一场大雪，纷纷扬扬，七曜山山脉银装素裹，广袤大地犹如一幅水墨画。山脊下，位于重庆市石柱土家族自治县三益乡寨上村的重庆凡勇食品有限公司却是一派热火朝天的繁忙景象，该公司总经理曾凡勇正组织员工忙碌着加工蕨根粉、葛根粉。

　　“别看厂子不大，业务量却不小，年前还要出口蕨根粉52吨、葛根粉100吨呢。”三益乡政府相关负责人说，这家默默无闻的企业，一头连着生产线，招收多名脱贫群众就近就业；一头连着产业基地，激活了山区“沉睡”的土地资源；一头连着外贸市场，延伸了产业链条，增强了企业发展动力。

　　转换“赛道” 辞职变身“新农人”

　　“蕨根粉、葛根粉营养价值丰富，可制作嘟粑、粉条、面条等食品……”谈到产品特色，身着工装，年近半百，正在生产线上来回巡查设备运转情况的曾凡勇如数家珍。

　　回首创业之初，曾凡勇可谓下了“血本”。多年前，在“大众创业、万众创新”的浪潮下，在政府部门工作的他，毅然辞去了令人羡慕的稳定工作，开始“下海”创业。

　　石柱县森林资源富集，蕨根、葛根等林下特色植物丰富，蕨根粉、葛根粉产品具有广阔的市场前景，成为曾凡勇“下海”创业的“诱因”。

　　“白手起家”的曾凡勇，结合企业发展需要，在三益乡先后成立了石柱县三益蕨类专业合作社、重庆凡勇食品有限公司。

　　曾凡勇采取“公司（合作社）+基地+农户+收购”的模式，在三益、金铃、西沱、南宾等乡镇（街道）发动300余户群众，开垦撂荒地种植葛根、蕨根1300余亩，并统一收购，每年带动群众增收500余万元，让昔日“沉睡”的土地资源重新焕发出勃勃生机。

　　随着产业发展异军突起，2019年10月，石柱县三益蕨类专业合作社被中华全国供销合作总社评为“农民专业合作社示范社”。

　　走进重庆凡勇食品有限公司，环境干净整洁，超微粉碎机、料浆渣分离机、淀粉浓缩机、真空脱水机、淀粉气流干燥系统、不锈钢缓冲调节贮液罐等设施设备一应俱全，车间内机械轰鸣，生产井然有序。

　　“能折腾”“不怕挫折”是当地干群对曾凡勇的评价。公司成立之初，资金、人才、技术等都是迫切需要解决的“瓶颈”问题。

　　为进一步掌握生产技术，曾凡勇自主创新，开拓奋进，查找翻阅了大量的技术书籍资料，努力攻克了技术难关，自行设计了厂房和生产工艺，绘制出了安装图纸，当地群众称之为自学成才的“工程师”。为节省资金，他还刻苦自学了焊工、电工等技术，一人身兼多职。

　　自2017年总投资达1000万元的生产流水线建成投产以来，年加工蕨根达1000余吨、葛根达500余吨，企业年总产值在2000万元左右，同时还解决了当地10多名群众就近就业，每年支付员工总工资50万元左右，鼓起了大家的“钱袋子”。

　　为拓展市场份额，提高产品知名度、美誉度和附加值，曾凡勇着手品牌定位、产品设计，为蕨根粉、蕨根粉丝、葛根粉等产品注册了“各生”“山益”“正天原”3个品牌商标。生产过程中，他秉持精益求精的理念，与一线工人共同抓好每一道工序，严把生产质量关。

　　投产伊始，由于产能有限，刚开始不少大业务根本不敢接，部分小单子客户又将价格压得极低，曾凡勇在夹缝中求生存，在艰难中谋发展，一路磕磕绊绊，如履薄冰地挺了过来。

　　常言道，天道酬勤。曾凡勇精心研制安装的淀粉气流干燥系统、淀粉浓缩机、料浆渣分离系统，在2019年7月、8月和9月，分别获得了国家知识产权局颁发的实用新型专利证书。2024年1月，其研制的淀粉生产加工设备获得了国家知识产权局颁发的发明专利证书。

　　入冬以来，金铃乡150亩葛根种植基地，挖掘机将一株株葛根从地里挖出来，村民们紧锣密鼓地清理泥土、装运葛根，再将葛根运回重庆凡勇食品有限公司，工人们则马不停蹄将葛根粉进行加工。

　　“在这里上班离家近，每个月工资4000元左右，既照顾了家，还挣到了钱。”寨上村村民岳良会说，年前订单多，企业正在抓紧时间生产。

　　该公司在行业享有良好声誉，订单一宗接一宗，生产日程排得满满当当，产品市场占有率逐步扩大，还出口到了国外。

　　“酒香不怕巷子深。”劳作中的曾凡勇告诉记者，安徽合肥一家外贸公司带着专家多次到公司考察，亲自监督加工、严格检验产品，一致认定其加工出来的葛根粉和蕨根粉达到出口标准，目前该外贸公司已来此提货20余吨，后期还要发货100余吨。

　　提到发展前景，曾凡勇坦言，对企业而言，不在于盲目追求大而全，而在于求精，只有这样，企业才能得到进一步发展，从而赢得更多客户认可，才能在农村这片广阔天地真正实现创业梦想。

　　“真正扎根了。”曾经认为曾凡勇只是“玩一玩”的亲戚朋友这样评价。怀揣创业梦想，经过多年持续奋斗，曾凡勇的企业从无到有、由弱转强，一步一个脚印迈向成功之路，成为该行业领域一颗冉冉升起的新星。

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